Gedanken zur Kronfleischküche:

 

 

 

  Die klassische Kronfleischküche war und ist immer eine  „Verwertungsküche“, das bedeutet das so wenig wie möglich     weggeschmissen und soviel wie möglich vom Tier

 

verwertet  wird, um herzhafte und schmackhafte Gerichte zuzubereiten.

 

Das ist eigentlich eine Küchenphilosophie die in die heutige Zeit passt.

 

  

 

 

 

Ihre Neugierde wird mit einem feinen

 

Geschmackserlebnis belohnt.